Ο Χολαργός έχει τον δικό του ρυθμό – και τελευταία παίζει δυνατά. Μπορεί να παραμένει μια από τις πιο ήσυχες και «καθαρές» γειτονιές της Αθήνας, όμως πίσω από αυτή τη χαλαρή εικόνα κρύβεται μια πλευρά γεμάτη γεύσεις, ποτό και στέκια με στιλ που συγκεντρώνουν καθημερινά το δικό τους κοινό.
Από σύγχρονα εστιατόρια που ανεβάζουν τον πήχη, μέχρι κλασικές ταβέρνες που δεν χάνουν ποτέ τη γοητεία τους και bars που ακούγονται όλο και πιο συχνά στις αθηναϊκές συζητήσεις, ο Χολαργός έχει εξελιχθεί σε προορισμό για κάθε ώρα της ημέρας. Εδώ το after office γίνεται συνήθεια, το χαλαρό δείπνο μετατρέπεται σε έξοδο και οι καθημερινές αποκτούν άρωμα weekend.
Στις σελίδες που ακολουθούν συγκεντρώσαμε τα στέκια που ξεχωρίζουν, εκείνα που αξίζει να γνωρίζεις – ή να ξαναθυμηθείς – για τις επόμενες urban εξορμήσεις σου. Και επειδή οι καλές προτάσεις δεν χωρούν σε ένα μόνο αφιέρωμα, πολύ σύντομα θα ακολουθήσει και δεύτερο μέρος, με ακόμα περισσότερα spots που αξίζουν την προσοχή σου.
Γιατί ο Χολαργός δεν είναι πια απλώς μια γειτονιά· είναι lifestyle.
Αφιέρωμα: xolargospapagou.gr
Δημοσιογραφική επιμέλεια: Καραχρήστου Γεωργίου
Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων & xolargospapagou
One Italian – Χολαργός
Δέκα χρόνια ιταλικής γεύσης που έγινε συνήθεια
Το One Italian γράφει τη δική του ιστορία γεύσης εδώ και δέκα χρόνια στον Χολαργό, έχοντας κατακτήσει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά όσων αγαπούν την καλή πίτσα και τα αυθεντικά ζυμαρικά.
Από την πρώτη ημέρα λειτουργίας του, κέρδισε το κοινό με τη σταθερή ποιότητα, την προσοχή στη λεπτομέρεια και τη φιλική, ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα που σε κάνει να νιώθεις πραγματικά «σαν στο σπίτι σου». Σήμερα, με ανανεωμένο χώρο και φρέσκο μενού, το One Italian γιορτάζει μια δεκαετία συνέπειας και δημιουργικότητας, παραμένοντας σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν ποιότητα χωρίς επιτήδευση.
Ο νέος χώρος αποπνέει μοντέρνα ιταλική απλότητα, ιδανική τόσο για οικογενειακές εξόδους όσο και για ένα business lunch που θέλει να ξεφύγει από τη ρουτίνα του γραφείου. Το μενού κινείται ισορροπημένα ανάμεσα σε ορεκτικά, πίτσες, ζυμαρικά και επιλογές σε κρέας, με ξεκάθαρη έμφαση στην ποιότητα της πρώτης ύλης και στην καθημερινή απόλαυση.
Ιδιαίτερο σημείο αναφοράς αποτελεί η δυνατότητα επιλογής pasta fresca σε κάθε πιάτο, μια λεπτομέρεια που κάνει τη διαφορά. Από το Aglio Olio Spaghetti με καυτερή πιπεριά και παρμεζάνα, μέχρι την Pasta pollo e pistachio με ριγκατόνι, φιλέτο κοτόπουλο, μανιτάρια, κρέμα προβολόνε και φιστίκια Αιγίνης, οι γεύσεις ισορροπούν ανάμεσα στο comfort και το σύγχρονο.
Το Bolognese Rigatoni με μοσχαρίσιο κιμά και πράσο αποπνέει σπιτική θαλπωρή, ενώ το Amatriciana Linguine με καπνιστή πανσέτα και σχοινόπρασο φέρνει αυθεντικό ιταλικό ταμπεραμέντο. Φυσικά, δεν λείπει η κλασική Carbonara Originate Spaghetti, με αυγό, πανσέτα και τριμμένη παρμεζάνα.
Η ίδια προσοχή στη λεπτομέρεια αποτυπώνεται και στις πίτσες. Η Pancetta e Funghi με καπνιστή πανσέτα και μανιτάρια αποτελεί την πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή του comfort food, ενώ η Prosciutto e Parmigiano με προσούτο, ρόκα και λάδι τρούφας συνοδεύεται ιδανικά από ένα ποτήρι κρασί.
Καθημερινά, η ομάδα του One Italian προτείνει ριζότο, τορτελίνι και slow cooked κρέας ημέρας, ενώ το brunch έχει εξελιχθεί σε αγαπημένη συνήθεια της περιοχής. Οι πολύ καλές τιμές, η άψογη εξυπηρέτηση και το οικογενειακό κλίμα εξηγούν γιατί ο χώρος συνεχίζει να προσελκύει νέο κοινό.
Πληροφορίες
Σαρανταπόρου 1, Χολαργός, 15561, Ελλάδα
21 1402 4319
info@1one.gr
Φυσαρμόνικα
Οι αυθεντικές γεύσεις της Ελλάδας συναντιούνται σε μία κουζίνα.
Το γεγονός ότι η Ελλάδα παράγει μοναδικά γαστρονομικά προϊόντα που συνθέτουν τη χαρακτηριστική κουζίνα της είναι γνωστό σε όλους. Τι θα έλεγες, όμως, αν όλα αυτά τα εκλεκτά υλικά έβρισκαν τη θέση τους σε έναν κοινό χώρο, δίνοντας ζωή σε συνταγές που αποπνέουν παράδοση με διακριτικές πινελιές σύγχρονης μαγειρικής;
Η Φυσαρμόνικα επιλέγει προσεκτικά πρώτες ύλες από κάθε γωνιά της χώρας και τις μετατρέπει σε ιδιαίτερες γευστικές προτάσεις. Το μενού της ανανεώνεται συχνά, καθώς βασίζεται στην εποχικότητα και τη φρεσκάδα των υλικών.
Ανάμεσα στις ξεχωριστές επιλογές βρίσκονται κριθαροτο γαρίδας ,γραβιέρα κανταΐφι ,καλαμάρι σουβλάκια, τραγανά φιλετάκια κόκορα ,κριθαράκι με μοσχαρίσια μάγουλα ,ματσακα Φολεγάνδρου αλλά καρμπονάρα , λαβράκι φιλέτου .
Τα πιάτα συνοδεύονται ιδανικά από χύμα κρασί Νεμέας ή από προσεκτικά επιλεγμένες ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα, που περιλαμβάνονται στο ανανεωμένο wine list.
Για το φινάλε του γεύματος, καθημερινά προσφέρονται φρέσκα, χειροποίητα γλυκά, όπως σοκολάτα γάλακτος pop corn, καραμέλα ανθός αλατιού και ελαιόλαδο ,cheesecake παγωτό μπισκότα oreo ,coulis φράουλα ,σουφλέ πορτοκαλιού, και σοκολανακατεματα για 4 έως 6 άτομα .
Οι εκπλήξεις, ωστόσο, δεν σταματούν εδώ, καθώς καθημερινά υπάρχουν πιάτα ημέρας που δεν περιλαμβάνονται στο μενού, όποια μέρα κι αν επισκεφθείς τον χώρο.
Πριν την επίσκεψή σου, καλό είναι να κάνεις κράτηση, επιλέγοντας ανάμεσα στον εσωτερικό χώρο μη καπνιστών ή την κλειστή αυλή, η οποία λειτουργεί όλο τον χρόνο.
Όποια επιλογή κι αν κάνεις, θα διαπιστώσεις πως ο σύγχρονος σχεδιασμός της Φυσαρμόνικας αντικατοπτρίζει απόλυτα τη φιλοσοφία της κουζίνας της: μια μοντέρνα προσέγγιση της ελληνικής παράδοσης με αναφορές σε κάθε γωνιά της χώρας.
Φυσαρμόνικα
Λεωφ. Μεσογείων 180, Παπάγος – Χολαργός
Τηλ.: 210 6564388
Facebook, Instagram
Ανοιχτό: Δευτ.–Κυρ. 08:00 π.μ. – 02:00 π.μ.
Παλιά Ιστορία: Το ξακουστό μεζεδοπωλείο του Χολαργού
Στον Χολαργό υπάρχει ένα στέκι που εδώ και σχεδόν τρεις δεκαετίες έχει συνδέσει το όνομά του με το αυθεντικό, καλομαγειρεμένο ελληνικό φαγητό. Η Παλιά Ιστορία δεν είναι απλώς ένα μεζεδοπωλείο· είναι μια σταθερή αξία για όσους αναζητούν γεύσεις που θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι και μαγειρική με μεράκι, υπομονή και σεβασμό στην παράδοση.
Όποιον κι αν ρωτήσεις στην περιοχή για καλό, σπιτικό φαγητό, η απάντηση έρχεται αυθόρμητα: «Παλιά Ιστορία». Και όχι άδικα. Παρότι τα τελευταία χρόνια το μαγαζί μετακόμισε λίγα μέτρα πιο πέρα –ακριβώς απέναντι από το παλιό του σημείο– οι συνταγές, οι πρώτες ύλες και η φιλοσοφία του παρέμειναν αναλλοίωτες.
Ο κατάλογος είναι γεμάτος πιάτα που μυρίζουν Ελλάδα. Από την πατατού, το παραδοσιακό σουφλέ πατάτας από την Τήνο με μυρωδικά και καπνιστό χοιρινό, μέχρι το πλούσιο γιαουρτλού για τους πιο μερακλήδες. Δεν λείπουν οι φλογέρες με παστουρμά, το μοσχαρίσιο χτένι στο πήλινο, η μελωμένη ρεβιθάδα στη γάστρα και ο κλασικός μπεκρή μεζές με σουτζούκι και φρεσκοτηγανισμένες πατάτες.
Ωστόσο, εκεί που η Παλιά Ιστορία πραγματικά ξεχωρίζει και κερδίζει τις καρδιές των θαμώνων της, είναι στην κατσαρόλα. Τα μαγειρευτά της έχουν αυτή τη γνώριμη, παρηγορητική γεύση που σε γυρίζει πίσω στο φαγητό της μαμάς: καλοδουλεμένα, σωστά δεμένα και μαγειρεμένα με χρόνο και φροντίδα.
Σήμα κατατεθέν του μαγαζιού είναι το γκιούλμπασι, η μεγάλη σπεσιαλιτέ που δεν πρέπει να λείψει από κανένα τραπέζι. Χοιρινό τυλιγμένο σε λαδόκολλα, γεμισμένο με γραβιέρα και λαχανικά, μαριναρισμένο σε μέλι και μπίρα και ψημένο αργά για πέντε ολόκληρες ώρες, μέχρι να γίνει πραγματικό λουκούμι.
Αξιοσημείωτο είναι πως όλα τα πιάτα παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου στην κουζίνα του μαγαζιού, από τις αλοιφές μέχρι τα κυρίως. Δοκίμασε οπωσδήποτε τη φάβα Σαντορίνης, που δύσκολα βρίσκεις αλλού τόσο σωστά εκτελεσμένη.
Την εμπειρία συμπληρώνει ο ζεστός, φιλόξενος χώρος, διακοσμημένος με παλιά αντικείμενα και έπιπλα που ταιριάζουν απόλυτα με το όνομα και τη φιλοσοφία του μαγαζιού. Τις ηλιόλουστες μέρες, τα τραπεζάκια έξω βλέπουν στην πλατεία και δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για χαλαρές, ελληνικές στιγμές με καλό φαγητό, αποστάγματα και ελληνικές μπίρες.
Η Παλιά Ιστορία δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει. Απλώς σερβίρει αυτό που ξέρει να κάνει καλά εδώ και χρόνια: τίμιο, παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου
Αμφίσσης 34, Πλατεία Κύπρου, ΧΟΛΑΡΓΟΣ
+30 21 0651 9080
ΤΟ ΕΙΚΟΣΙΠΕΝΤΑΡΑΚΙ ΤΟΥ ΠΡΙΑΜΟΥ
Μουσικό Μεζεδοπωλείο – Ουζερί – Τσιπουράδικο στον Χολαργό
Στη γειτονιά του Χολαργού, σε μια ήσυχη αλλά ζωντανή γωνιά της πόλης, το Εικοσιπενταράκι του Πρίαμου κρατά ζωντανή την αυθεντική κουλτούρα του ελληνικού μεζέ, συνδυάζοντάς την ιδανικά με τη μουσική παράδοση. Πρόκειται για ένα μουσικό μεζεδοπωλείο–ουζερί–τσιπουράδικο, που δεν κάνει εκπτώσεις ούτε στη γεύση ούτε στη διασκέδαση.
Ο χώρος είναι απλός, ζεστός και φιλικός, με χαρακτήρα παλιάς ταβέρνας. Εδώ δεν έρχεσαι βιαστικά· έρχεσαι για να καθίσεις, να κουβεντιάσεις, να τσουγκρίσεις ποτήρια και να αφήσεις τη βραδιά να κυλήσει φυσικά, με φαγητό, ποτό και μουσική. Είναι από εκείνα τα μαγαζιά που γίνονται στέκι, όχι από μόδα αλλά από ουσία.
Η κουζίνα κινείται σε καθαρά ελληνικούς δρόμους, με μεζέδες φτιαγμένους σωστά και χωρίς περιττές φιοριτούρες. Πιάτα της ώρας, κλασικές γεύσεις που «δένουν» με το ούζο και το τσίπουρο, μαγειρευτά που θυμίζουν σπιτικό τραπέζι και γενναιόδωρες μερίδες για μοίρασμα. Όλα βασίζονται στην απλότητα, την καλή πρώτη ύλη και το σωστό μαγείρεμα.
Ιδιαίτερη θέση στο Εικοσιπενταράκι του Πρίαμου έχει η ζωντανή μουσική. Κάθε βράδυ, το μαγαζί φιλοξενεί διαφορετικά ρεμπέτικα μουσικά σχήματα, δημιουργώντας μια αυθεντική, παρεΐστικη ατμόσφαιρα που θυμίζει τις παλιές καλές εποχές των λαϊκών ταβερνών. Το ρεμπέτικο εδώ δεν είναι απλώς υπόκρουση· είναι αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας, συνοδεύοντας ιδανικά το φαγητό και το ποτό.
Το ούζο, το τσίπουρο και το κρασί έχουν φυσικά τον πρωταγωνιστικό ρόλο, σερβιρισμένα όπως πρέπει και συνοδευμένα από μεζέδες που αναδεικνύουν τη γεύση τους. Το αποτέλεσμα είναι μια βραδιά που δύσκολα τελειώνει στην ώρα της.
Το μεγάλο πλεονέκτημα του μαγαζιού είναι η αίσθηση οικειότητας: νιώθεις καλοδεχούμενος από την πρώτη στιγμή, σαν να είσαι θαμώνας από καιρό. Ένα μουσικό μεζεδοπωλείο που τιμά το καλό φαγητό, το ρεμπέτικο τραγούδι και την ελληνική παρέα.
Διεύθυνση: Ψαρών 29 & 17 Νοεμβρίου, Χολαργός
Τηλέφωνα: 210 6549118 · 694 2267427
Η ΚΟΥΤΑΛΑ
Παραδοσιακά μαγειρευτά φαγητά καθημερινά στον Χολαργό
Στον Χολαργό υπάρχει ένα μαγαζί που απευθύνεται σε όσους αναζητούν το αληθινό, καλομαγειρεμένο φαγητό της καθημερινότητας. Η Κουτάλα είναι ένας χώρος αφιερωμένος στο παραδοσιακό ελληνικό μαγειρευτό, εκεί όπου η κατσαρόλα έχει τον πρώτο λόγο και οι γεύσεις θυμίζουν σπιτικό τραπέζι.
Καθημερινά, στην Κουτάλα θα βρεις φρέσκα μαγειρευτά φαγητά, φτιαγμένα με απλές, δοκιμασμένες συνταγές και καλές πρώτες ύλες. Ο κατάλογος περιλαμβάνει ποικιλία από κλασικά ελληνικά πιάτα, με επιλογές που αλλάζουν και εμπλουτίζονται συνεχώς. Τα φαγητά ετοιμάζονται με φροντίδα, ώστε να καλύπτουν τόσο το σημερινό σου τραπέζι όσο και το αυριανό – ιδανική λύση για όσους θέλουν καλό φαγητό χωρίς άγχος.
Η φιλοσοφία της Κουτάλας είναι απλή και ξεκάθαρη: τίμιο, καθημερινό μαγειρευτό φαγητό, χωρίς περιττές υπερβολές. Εδώ θα βρεις λαδερά, όσπρια, μαγειρευτά κατσαρόλας και πιάτα που θυμίζουν το φαγητό που μεγάλωσες με αυτό. Κάθε μέρα η ποικιλία μεγαλώνει, με στόχο να υπάρχει πάντα κάτι διαφορετικό και νόστιμο για όλους.
Η Κουτάλα είναι η σταθερή επιλογή για όσους εργάζονται στην περιοχή, για οικογένειες αλλά και για όσους απλώς θέλουν να φάνε καλά, γρήγορα και ποιοτικά. Ένα μαγαζί που χτίζει σιγά σιγά το όνομά του μέσα από τη συνέπεια και τη γεύση.
Αν ψάχνεις καλό μαγειρευτό φαγητό στον Χολαργό, η απάντηση είναι μία: Κουτάλα.
Διεύθυνση: Ψαρών 29, Χολαργός
Τηλέφωνο: 210 6546285
Πρόεδρος Χολαργού – Σταθερή αξία για κεμπάπ και ανατολίτικες γεύσεις
Ο Πρόεδρος στον Χολαργό είναι από εκείνα τα κεμπαπτζίδικα που επιστρέφφεις ξανά και ξανά. Ο λόγος απλός: καθαρές πρώτες ύλες, χειροποίητες παρασκευές και γεύσεις που τιμούν την παράδοση της Πόλης χωρίς περιττές υπερβολές.
Το μενού κινείται γύρω από το καλό κρέας και αυτό φαίνεται από την πρώτη μπουκιά. Τα κεμπάπ είναι ζουμερά και σωστά ψημένα, το κασερλί γεμάτο γεύση, ενώ το σουτζούκι έχει τον ιδανικό βαθμό πικάντικου. Ξεχωρίζουν επίσης το χουνκιάρ μπεγιεντί και τα λαχματζούν, που έρχονται στο τραπέζι όπως πρέπει: απλά, τίμια και απολαυστικά. Για παρέες, η Προεδρική μερίδα είναι μονόδρομος, καθώς συνδυάζει διαφορετικά είδη κρέατος και δίνει πλήρη εικόνα της κουζίνας.
Ο χώρος είναι άνετος και φωτεινός, με διακόσμηση που θυμίζει παλιά αθηναϊκή γειτονιά και δημιουργεί μια ζεστή, ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα. Νιώθεις άνετα είτε πας για ένα γρήγορο γεύμα είτε για χαλαρή έξοδο με φίλους.
Στα τυλιχτά, ο Πρόεδρος δείχνει τον χαρακτήρα του, με επιλογές που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα, όπως παστουρμάς, κασερλί κεμπάπ και δίκανο κεμπάπ κοτόπουλο. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει ετικέτες δικής τους εμφιάλωσης, ενώ το γεύμα κλείνει ιδανικά με παραδοσιακά γλυκά, όπως κιουνεφέ και καζάν ντιπί.
Συμπέρασμα; Ο Πρόεδρος Χολαργού είναι μια σταθερή, αξιόπιστη επιλογή για όσους αγαπούν το καλό κεμπάπ και τις αυθεντικές γεύσεις της ανατολής, σε έναν χώρο που σέβεται την παράδοση και το αποδεικνύει στο πιάτο.
Κεμπαπτζίδικον Ο Πρόεδρος
Χολαργός: Λεωφ. Μεσογείων 224
Τηλ.: 210 6510032, 210 6510033
Facebook | Instagram
www.oproedros.gr
OLYRA – Παράδοση, Ποιότητα και Δημιουργικότητα
Τα Όλυρα έχουν τις ρίζες τους στο 1934. Ο πρώτος φούρνος του παππού Ιωάννη έχει εξελιχθεί σε μια σύγχρονη, τρίτης γενιάς αρτοποιΐα που διαφυλάσσει τις αρχές και τις αξίες για αυθεντικά, χειροποίητα προϊόντα και ισχυρούς δεσμούς με τους πελάτες της. Με γνώση και συνέπεια, προσφέρουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας που ενσωματώνουν την παράδοση και την εμπειρία κάθε γενιάς. Κάθε επίσκεψη στα καταστήματά μας είναι μια ξεχωριστή εμπειρία φροντίδας, ποιότητας και επαγγελματισμού.
Ζαχαροπλαστική με Μεράκι
Απογειώνουμε τη γεύση σας! Η ζαχαροπλαστική για εμάς είναι μεράκι και αγάπη. Με πολυετή εμπειρία, δημιουργούμε γλυκά νέας γενιάς, προσθέτοντας δημιουργικότητα σε κλασικές και αγαπημένες συνταγές, ώστε κάθε γεύση να είναι μοναδική.
Ψωμί: Η Οικογενειακή Παράδοση
Το ψωμί είναι κομμάτι της οικογενειακής μας ιστορίας. Ζυμώνουμε καθημερινά με πάθος και μεράκι ψωμί πλούσιο σε γεύση και θρεπτική αξία, παντρεύοντας την παράδοση με τις σύγχρονες ανάγκες των πελατών μας. Κάθε καρβέλι που βγαίνει από τα χέρια μας φέρει την αυθεντικότητα και την αγάπη μας για το καλό ψωμί.
Χειροποίητο Παγωτό Olyra
Το καλό παγωτό απαιτεί αφοσίωση και τεχνογνωσία. Παρασκευάζουμε χειροποίητο gelato όλο τον χρόνο, πιστοί στην ιταλική παράδοση. Χρησιμοποιούμε φρέσκο γάλα και αγνά υλικά για να δημιουργούμε τόσο κλασικές όσο και εκλεπτυσμένες γεύσεις, που ικανοποιούν κάθε επιθυμία.
Καφές & Τέχνη Barista
Από τον πρώτο μέχρι τον τελευταίο καφέ της ημέρας, στα Όλυρα φροντίζουμε να είναι πάντα απολαυστικός. Επιλέγουμε εκλεκτά χαρμάνια και τις καλύτερες ποικιλίες, αναδεικνύοντας την τέχνη των barista. Η φρεσκάδα, το άρωμα και η γεύση κάθε φλιτζανιού αντανακλούν το μεράκι και τη φροντίδα μας, κάνοντας κάθε στιγμή σας πιο ξεχωριστή.
Οι Αξίες μας
- Ποιότητα: Χρησιμοποιούμε αγνά, φρέσκα υλικά για κορυφαία γεύση και ποιότητα.
- Ακεραιότητα & Δικαιοσύνη: Δημιουργούμε ειλικρινείς σχέσεις με συνεργάτες και εργαζόμενους.
- Σεβασμός στο Περιβάλλον & την Κοινωνία: Υιοθετούμε βιώσιμες πρακτικές και στηρίζουμε τη διαφορετικότητα.
- Συνέπεια: Τηρούμε τις υποσχέσεις μας, με σεβασμό στις ανάγκες κάθε πελάτη.
Παρέχουμε προϊόντα ανώτερης ποιότητας σε δίκαιες τιμές, προσφέροντας εξαιρετική αξία σε όσους μας επιλέγουν.
Τα Καταστήματά μας – Χολαργός
17ης Νοεμβρίου 89, Χολαργός 155 62 – Τηλ: 210 65 37 537
Λεωφ. Μεσογείων 248 · 21 0654 9562
